تعتبر الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن الإيطالية التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات المختلفة مثل لازانيا الدجاج والبيتزا وغيرها، إليك اليوم وصفة سهلة لتحضير طبق مقبلات شهي ولا مثيل له وهو أصابع الموزاريلا المقلية، جربيها فوراً.
أصابع الموزاريلا
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضتان.
- كوبان من البانكو.
- ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية.
- 340 غراماً من الموزاريلا.
طريقة التحضير
- قطعي الموزاريلا إلى أصابع متقاربة بالحجم.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل في وعاء، والبيض المخفوق في وعاء، والبانكو والتوابل الإيطالية في وعاء آخر، ثم اغمسي أصابع الموزاريلا في خليط البيض أولاً، ثم الدقيق، ثم البيض مرة أخرى، ثم البانكو.
- رتبي أصابع الموزاريلا في صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 45 دقيقة.
- اقلي أصابع الموزاريلا على دفعات في قدر زيت عميق على نار متوسطة حوالي لمدة دقيقتين، ثم صفيها جيداً من الزيت.
- قدمي أصابع الموزاريلا مباشرة في طبق التقديم.