ما هي طريقة حفظ المخللات؟ يُعدّ التخليل من أقدم الوسائل التي عرفها الإنسان لحفظ الأطعمة على اختلاف أنواعها، حيث استُخدم على نطاق واسع في الماضي لحفظ اللحوم والفواكه والخضروات من التلف وإطالة مدة صلاحيتها. ومع مرور الوقت، تطورت استخدامات هذه…
لقد بات البلاستيك يشكل عنصراً أساسياً و جزءاً لا يتجزأ من حياتنا المعاصرة، حيثُ أصبح استخدامه واسع الانتشار في مُختلف جوانب الحياة اليومية، إلا أنه في الوقت ذاته يُعتبر من أكثر المشاكل البيئية التي تُهدد كوكبنا، إذ يُعرف عن البلاستيك…
الأرق هو اضطراب شائع في النوم يُعيق قدرة الشخص على الخلود إلى النوم أو الاستمرار فيه أو الحصول على نوم جيد، ولا يقتصر الأمر على مجرد قلة النوم، بل يتعدى ذلك ليصبح معاناة حقيقية كما نشاهد في مستهل فيلم Insomnia،…
ما هي الأطعمة الصحية التي تساعد في علاج الاكتئاب؟ جميعنا يعرف جيدًا المقولة الشائعة “المعدة بيت الداء”، ولكن من المنطقي والمدعوم بالأدلة العلمية الطبية والتجارب الواقعية أن نعتبر المعدة أيضًا “بيت الدواء”، فهي لا تقتصر على التأثير في علاج الأمراض…
يقع البنكرياس، وهو عضو على شكل الكمثرى يتراوح طوله بين 6 و 10 بوصات، أفقيًا خلف المعدة في الجزء العلوي الأيسر من البطن، محاطًا بالأمعاء الدقيقة والطحال والكبد. يؤدي البنكرياس وظيفتين رئيسيتين: فهو يعمل كغدة قنوية تفرز عصارات هاضمة تساعد…
يعاني عدد كبير من الأطفال من اضطراب طيف التوحد، وهو حالة نمائية عصبية تؤثر على كيفية تفاعل الشخص مع العالم من حوله. تتفاوت شدة أعراض التوحد بشكل كبير بين الأطفال المصابين به؛ فمنهم من يواجه صعوبات بالغة في التواصل والتفاعل…
تُعتبر رياضة المشي من أبسط الأنشطة البدنية وأكثرها فعالية في الوقت ذاته. فهي لا تتطلب أي معدات أو مهارات خاصة، مما يجعلها مناسبة للجميع. وبالمواظبة على ممارستها بانتظام، ستلاحظ تحسناً ملحوظاً في صحتك العامة ولياقتك البدنية. وجد الباحثون في دراسة…
قبل ذكر فوائد التبرع بالدم نشير أنه في هذه اللحظة الراهنة، بينما تكتب هذه الكلمات وتقرأها أنت، هناك شخص ما في أمس الحاجة إلى نقل الدم، فبدون هذه المساعدة الطبية العاجلة، قد يصبح بقاؤه على قيد الحياة في خطر شديد.…
يُعتبر شمع العسل مادةً بالغة الأهمية في علاج الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد الحفاظي والصدفية والأكزيما، إلا أن التساؤل يثور حول كيفية تمييز شمع العسل الأصلي. تجدر الإشارة إلى أن جودة شمع العسل تتباين تبايناً كبيراً تبعاً لعوامل متعددة تشمل…
تُعتبر ممارسة النشاط البدني حجر الزاوية في الحفاظ على الصحة النفسية، لا سيما للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب أو يرغبون في الوقاية منه. تشير الأبحاث العلمية بشكل قاطع إلى أن الرياضة ليست مجرد وسيلة لتحسين اللياقة البدنية، بل هي أداة…
المشمش المجفف هو فاكهة مجففة لذيذة ومغذية، تُعتبر وجبة خفيفة صحية ومصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية الهامة. يُحضّر المشمش المجفف عن طريق تجفيف ثمار المشمش الطازجة، مما يُكثّف نكهتها الحلوة ويزيد من تركيز العناصر الغذائية فيها. يُعتبر المشمش المجفف…
يُعرف الصداع النصفي (بالإنجليزية: Migrain) أو الشقيقة بأنه اضطراب عصبي يسبب ألماً نابضًا شديدًا في الرأس، عادةً ما يصيب جانبًا واحدًا منه. بالإضافة إلى الألم، يعاني المصابون غالبًا من الغثيان والقيء، وحساسية مفرطة للضوء والأصوات. قد تستمر نوبات الصداع النصفي…
بذور البابايا، تلك الحبات الصغيرة السوداء اللامعة ذات الملمس الخشن والداخل الرطب واللزج، غالبًا ما تُهمل أو تُرمى بعيدًا عند تناول ثمرة البابايا اللذيذة. إلا أن هذه البذور الصغيرة تخبئ في داخلها كنوزًا غذائية لا يستهان بها. على الرغم من…
لا يمكن لأي فرد أن يتجاهل الدور المحوري الذي تلعبه التغذية السليمة في الحفاظ على صحته وعافيته. فكما أن السيارة تحتاج إلى الوقود لتعمل بكفاءة، يحتاج الجسم إلى الغذاء ليحوله إلى طاقة تدفعه للقيام بجميع وظائفه الحيوية. ولكن الأمر لا…
مع حلول فصل الشتاء وتراجع درجات الحرارة، يزداد تعرضنا لمجموعة واسعة من الفيروسات والبكتيريا المسببة لنزلات البرد والإنفلونزا. في مواجهة هذا التحدي الصحي الموسمي، يصبح تعزيز جهاز المناعة أولوية قصوى. تلعب التغذية دوراً محورياً في هذا السياق، حيث تؤكد أخصائية…
منذ القدم، ارتبط ماء الورد بالجمال والنضارة، فقد استخدمته النساء في الحضارات القديمة كجزء من روتينهن اليومي للعناية ببشرتهن وشعرهن. واليوم، ومع تزايد الوعي بأهمية المكونات الطبيعية في صناعة مستحضرات التجميل، عاد ماء الورد ليحتل مكانة بارزة في عالم الجمال.…
إكليل الجبل، أو كما يُعرف بحصى البان، هو نبات عطري أخضر على مدار العام ينتمي إلى عائلة النعناع. هذه العائلة النباتية تضم العديد من الأعشاب العطرية المعروفة مثل المردقوش والزعتر والريحان والخزامى. موطن إكليل الجبل الأصلي هو منطقة البحر الأبيض…
تُعتبر أمراض الرئة المزمنة، كالربو والانسداد الرئوي المزمن، من أكثر الأمراض انتشاراً عالمياً، حيث يعاني منها ملايين الأشخاص حول العالم. وتكشف الإحصائيات المقلقة أن شخصًا ما يواجه تفاقمًا لأعراض هذه الأمراض كل نصف دقيقة، مما يشير إلى الحاجة الملحة لإيجاد…
في نصيحة موجهة خصيصًا لمن يعانون من زيادة الوزن ويضطرون للوقوف لفترات طويلة في عملهم ويريدون خسارة الوزن، شددت الدكتورة سفيتلانا تروفيموفا، المتخصصة في علاج أمراض الشيخوخة، على أهمية تبني نظام غذائي صحي ومتوازن للتخفيف من الآلام المتكررة في الركبتين…
تُعد القهوة العربية، تلك النفحة العطرة التي تنتشر في أرجاء المشرق والمغرب، من أبرز أنواع القهوة شهرةً وتأثيرًا على مستوى العالم. إنّها مشروبٌ تقليديٌّ أصيلٌ، يحضر بطريقةٍ خاصةٍ تعكس تقاليد الضيافة العربية الأصيلة. تعتمد القهوة العربية بشكل أساسي على حبوب…
في رحلة الحياة، نبحث باستمرار عن العناصر التي تدعم صحتنا وتقوي أجسامنا. من بين هذه العناصر، يبرز الكالسيوم كواحد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لبناء عظام قوية والمحافظة عليها. إنه بمثابة حجر الأساس الذي يرتكز عليه هيكلنا العظمي، ويؤثر…
يعد التدخين من أخطر العادات التي تهدد صحة الإنسان، فهو يؤثر سلبًا على جميع أجهزة الجسم ويتسبب في العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة، مثل السرطان وأمراض القلب والشرايين. وعلى الرغم من وعي الكثيرين بأضرار التدخين، إلا أن الإقلاع عنه يظل…
يُعد الغذاء السليم حجر الزاوية في إدارة مرض القولون وتخفيف أعراضه المزعجة. فلتجنب تفاقم المشكلة، يتوجب على مرضى القولون اتباع نظام غذائي متوازن بعناية، يتضمن تجنب بعض الأطعمة التي قد تهيج القولون وتزيد من حدة الأعراض. ومن بين هذه الأطعمة،…
يعاني الكثيرون من مشكلة الوزن الزائد والسمنة، والتي تؤثر سلباً على الصحة العامة وتقلل من الثقة بالنفس. لذا يلجأ العديد إلى اتباع رجيم الهرم الغذائي برامج غذائية مختلفة تهدف إلى خسارة الوزن الزائد وتقليل نسبة الدهون في الجسم. يبرز “رجيم…
السكتة الدماغية، الزائر المفاجئ الذي يهدد حياة الإنسان وسلامته، هي حالة طبية طارئة تنشأ عن انقطاع مفاجئ في تدفق الدم إلى جزء من الدماغ، مما يحرم خلايا الدماغ الحيوية من الأكسجين والمواد المغذية الضرورية لبقائها على قيد الحياة. فعندما يتوقف…
لطالما كان الفلفل الحار عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات العالمية، فحرارته اللاذعة وطعمه النفاذ أضفيا نكهة مميزة على الأطباق المتنوعة. ولكن وراء هذه النكهة القوية، تكمن أسرار صحية عديدة، فالفلفل الحار ليس مجرد توابل تعزز المذاق، بل هو كنوز…
لا يقتصر دور الرمان على كونه فاكهة لذيذة، بل يتعدى ذلك إلى العديد من الاستخدامات. فقد استخدم منذ القدم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، كما يدخل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية، مثل العصائر والمربيات والصلصات. وتُضاف إلى…
في ظل انتشار مرض السكري وتزايد القلق العالمي حيال ارتفاع مستويات السكر في الدم، يتجه الكثيرون نحو حلول طبيعية للسيطرة على هذا المرض المزمن وتخفيض السكر. لطالما ارتبطت النباتات والأعشاب بخصائص علاجية شافية، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن بعض…
تُعتبر القرفة من التوابل العطرية التي اشتهرت بخصائصها الطبية وفوائدها الصحية، واستخدمت كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية. فما هي فوائد شرب القرفة التي جعلتها تحظى بهذا الاهتمام الكبير؟ وما هي الأسرار التي تخفيها هذه التوابل البنية الداكنة عن…
قد يعتقد البعض أن السجائر الإلكترونية بديل آمن للتدخين التقليدي، ولكن الحقيقة هي أن كلاهما يمثل تهديداً للصحة. في حين كانت السجائر الإلكترونية تهدف في البداية لمساعدة البالغين على التخلص من إدمان التبغ، إلا أنها وجدت سوقًا جديدة وواعدة بين…