طريقة تحضير البايلا الإسبانية بطريقة سهلة

تُعتبر البايلا الإسبانية من أشهر وأشهى الأطباق التقليدية في إسبانيا، وهي وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية، حيث تتكون بشكل أساسي من الأرز الإسباني المطهو مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والأسماك البحرية المتنوعة، مثل الجمبري والمحار وبلح البحر وغيرها من المأكولات البحرية الشهية، مما يجعلها طبقًا غنيًا بالبروتينات والمعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات.

وتقدم NRTC اليوم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير البايلا الإسبانية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة، مما يتيح للجميع الاستمتاع بمذاق هذا الطبق الإسباني الأصيل وفوائده الصحية العديدة.

البايلا الإسبانية

المكونات

• نصف كيلوغرام من الجمبري. 
• ربع كيلوغرام من الكاليماري. 
• ربع كيلو غرام من صدف البحر. 
• كوبان ونصف من الأرز الإسباني. 
• بصلة مفرومة. 
• 3 فصوص من الثوم. 
• حبة بندورة مبشورة. 
• كوب من الفليفلة الملونة. 
• كوب من مرقة سلق الكاليماري. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من البابريكا. 
• رشة من خيوط الزعفران.

طريقة التحضير

• يقطع الكاليماري، ثم يقلب في مقلاة مع القليل من الزيت لمدة دقيقتين، ثم يخرج من المقلاة.
• يوضع الزيت في المقلاة ويضاف له البصل والثوم والفليلفلة الملونة وتقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق، ثم تضاف البندورة المبشورة وتترك على النار لمدة خمس دقائق.
• يضاف الأرز والكاليماري والزعفران ويتم تحريك المزيج قليلاً، ثم يضاف مرق سلق الكاليماري للخليط، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكاري وتقلب المكونات.
• يضاف الجمبري وصدف البحر، ويترك المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم يغطى ويترك لمدة خمس دقائق على نار متوسطة، ثم تخفف النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز.
• تسكب البايلا في أطباق التقديم وتزين بالليمون، ثم تقدم.