طريقة تحضير زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني، ذلك المعجون الذهبي اللذيذ الذي يجمع بين القرمشة والنعومة، قد يكون أكثر من مجرد إضافة لذيذة إلى شطيرة أو وجبة خفيفة. فهي كنوز غذائية حقيقية، حيث تحتوي على كميات وفيرة من البروتينات الصحية التي تدعم نمو العضلات وإصلاحها، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتنظم عملية الهضم.

لذا يُعدّ تحضير زبدة الفول السوداني من الخيارات السهلة والمفيدة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ودون الحاجة إلى الكثير من المكونات المعقدة.

والفول السوداني، الذي يُعد من الأطعمة الصحية، يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الهامة، حيث يحتوي على نسب مرتفعة من البيوتين، الذي يعزز صحة البشرة ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم ضمن مستوياته الطبيعية، بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم الذي يعزز وظائف الجسم الحيوية والبروتين الضروري لبناء الأنسجة العضلية.

بالإضافة إلى ذلك، تزخر زبدة الفول السوداني بالدهون الصحية غير المشبعة التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وحماية القلب. ولا تقتصر فوائدها على ذلك، فهي مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E والبوتاسيوم، والتي تلعب دوراً حيوياً في العديد من الوظائف الحيوية للجسم.

علاوة على ذلك، تتميز زبدة الفول السوداني بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي الذي يجعلها مفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن الاستمتاع بها في مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم.

وبفضل هذه المكونات الغذائية الهامة، يعتبر الفول السوداني من الخيارات المثالية التي يمكن استخدامها لتحضير زبدة الفول السوداني الصحية في المنزل، التي تضمن لكِ الاستفادة من فوائده الكثيرة بشكل طبيعي وآمن، وفي هذا المقال سنستعرض المكونات اللازمة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

زبدة الفول السّوداني

المكوّنات

لعمل كوب ونصف من زبدة الفول السوداني سنحتاج إلى:

• كوبان من الفول السّوداني من غير القشرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الفستق أو أي نوع من الزّيت النّباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التّحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
• ضعي الفول السّوداني على صينيّة الخبز وحمّصيها في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
• أخرجي الصينيّة من الفرن وضعي الفول السّوداني السّاخن في محضّرة الطّعام أو الخلّاط وأخلطي لمدّة ثلاث دقائق أو إلى أن تحصلي على معجون متماسك.
• أضيفي الملح والزّيت والعسل وأخلطي لمدّة دقيقتين أو إلى أن تحصلي على قوام ناعم للزّبدة.
• أصبحت العجينة جاهزة يمكن أن تضعيها في المرطبان وتخزّينيها في الثلّاجة لمدّة تصل لعدّة أسابيع.

طرق أخرى:

• للحصول على زبدة فول سوداني مقرمشة؛ قومي بإضافة كوب واحد من الفول السّوداني المحمّص فوق الزبدة الجاهزة وأضربيهم في الخلّاط مدّة خمس ثوانٍ.
• للحصول على زبدة فول سوداني بطعم العسل، أضيفي ملعقة صغيرة من العسل في الخلّاط مع الزّبدة.
• للحصول على زبدة الفول السّوداني بطعم القرفة والزّبيب؛ قومي بإضافةربع كوب من الزّبيب وملعقة ونصف كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من السكّر واخلطي مع الزّبدة إلى أن تتجانس.

بسكوت الفول السّوداني

المكوّنات

• ثلاث أرباع الكوب من زبدة الفول السّوداني.
• ربع كوب من السمنة النباتيّة.
• ربع كوب من الزّبدة الطّريّة.
• كوب وربع من السكّر البني.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلّا.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبان من الطّحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصّودا.

طريقة التّحضير

• اخلطي الزّبدة وزبدة الفول السّوداني والسّمنة والسكّر في الخلّاط، ثمّ قومي بإضافة الحليب وخلاصة الفانيلّا و البيض.
• أضيفي الطّحين والملح وكربونات الصّودا إلى الخليط بالتدريج واخلطي لمدّة خمسة دقائق، شكّلي إسطوانة من العجينة ولُفّيها بواسطة ورق النّايلون، اتركيها في الثلّاجة لمدّة ساعة.
• سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
• ضعي ورق الزّبدة على صينيّة الخبز.
• قطّعي العجينة إلى دوائر واخبزيها لمدّة اثنى عشر دقيقة.
• أخرجي الصّينية من الفرن واتركيها إلى أن تبرد تماماً، وقدّميها من كأسٍ من الحليب.