طريقة تحضير مفركة بطاطا بالزيت والثوم

تُعتبر مفركة البطاطا بالزيت والثوم من الأطباق الشعبية اللذيذة والمغذية، وهي خيار مثالي لوجبة إفطار سريعة وغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي تُمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط وحيوية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها حيث لا تتطلب الكثير من المكونات المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا عمليًا ومناسبًا للجميع.

لتحضير مفركة بطاطا شهية، يمكنكِ اتباع خطوات بسيطة وسهلة، حيث تُقلى مكعبات البطاطا مع الثوم المفروم في زيت الزيتون حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ونكهة مميزة، ويمكن إضافة بعض التوابل والبهارات لإضفاء نكهة إضافية حسب الرغبة. تُقدم مفركة البطاطا بالزيت والثوم ساخنة بجانب الخبز العربي الطازج كوجبة إفطار متكاملة وشهية. تُعتبر هذه الوصفة أيضًا خيارًا ممتازًا لوجبة عشاء خفيفة أو كطبق جانبي على المائدة.

مفركة بطاطا بالزيت والثوم

المكونات

• 4 حبات من البطاطا.
• بصلة مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من زيت الزيتون للقلي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تقشر حبات البطاطا وتقطع مكعبات متوسطة ثم تغمر بالماء وتترك جانباً لحين الاستعمال.
• يوضع الزيت في وعاء ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب مع رشة من الملح لمدة 4 دقائق على نار هادئة حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يفوح رائحته.
• تضاف مكعبات البطاطا وتقلب قليلاً ويضاف إليها الملح حسب الذوق والكمون المطحون والفلفل الأسود والماء الساخن وتحرك قليلاً، ثم يغطى الوعاء وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• توضع مفركة بطاطا بالزيت والثوم في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والشبت المفروم وتقدم بجانب الخبز العربي وسلطة الزبادي.