لطالما كانت الموكا، بمزيجها الساحر من القهوة المنعشة والشوكولاتة الغنية والحليب الكريمي، خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين، سواء كبداية ليوم حافل أو كاستراحة لذيذة في منتصف النهار أو حتى كتحلية دافئة في أمسية هادئة.
إن سحر الموكا يكمن في بساطة مكوناتها وإمكانية تنويعها وإضافة لمساتك الخاصة لتناسب أي ذوق مختلف. وبدلًا من الاعتماد على المقاهي الجاهزة، ندعوك اليوم للانطلاق في تحضير هذه التحفة الشهية في مطبخك الخاص، حيث يمكنك التحكم الكامل في جودة المكونات وكمياتها، والاستمتاع برائحة القهوة والشوكولاتة التي ستملأ أرجاء منزلك.
من الموكا الكلاسيكية سهلة التحضير، مرورًا بنكهة ستاربكس المميزة التي يمكنك الآن إعدادها بكل سهولة، وصولًا إلى الموكا المثلجة المنعشة والموكا الغنية بنكهة الكراميل الآسرة، بالإضافة إلى متعة تناول موكا الشوكولاتة مع الآيس كريم في أيام الصيف الحارة، ستجد هنا مجموعة متنوعة من الوصفات الدقيقة والمفصلة التي تضمن لك الحصول على أطيب النتائج في كل مرة.
موكا الشوكولاتة الكلاسيكية
المقادير
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّى.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب من القهوة الساخنة.
طريقة التحضير
- في كوب كبير ومناسب للتقديم، اسكب كوبًا من القهوة الساخنة المُحضرة للتو.
- أضف ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلى إلى القهوة الساخنة، مع التحريك المستمر لضمان ذوبانها بشكل كامل وتجنب أي تكتلات.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى المزيج، واستمر في التحريك بلطف لدمج المكونات وإضفاء القوام الكريمي المطلوب.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، أو حسب الرغبة في درجة الحلاوة، وحرك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس جميع النكهات مع بعضها البعض.
- قدم موكا الشوكولاتة الساخنة فورًا واستمتع بمذاقها الغني والدافئ.
موكا ستاربكس المنزلي
معلومات عن الوصفة
- وقت الطهي: 5 دقائق
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 1 حصة
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض، لتحقيق الحلاوة المميزة لموكا ستاربكس.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل، يفضل كامل الدسم للحصول على قوام أكثر ثراءً.
- كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- ثلاثون ملليلترًا من قهوة الإسبرسو (يمكن استبدالها بقهوة سوداء مركزة).
- ملعقتان كبيرتان من شراب الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- باستخدام آلة صنع رغوة الحليب، اخفق كوبًا من الحليب جيدًا إلى أن تتكون رغوة كثيفة بالحجم الذي تفضله لتزيين سطح الموكا.
- في قاع كوب تقديم كبير، ضع ملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولاتة.
- أضف ثلاثين ملليلتراً من قهوة الإسبرسو الطازجة فوق شراب الشوكولاتة.
- أضف كوبًا من الحليب المُبخّر (الحليب الساخن الذي تم عمل رغوة منه)، وحرك المكونات جيدًا لدمج نكهات القهوة والشوكولاتة والحليب.
- أضف كوبًا من كريمة الخفق الثقيلة إلى المزيج، واخفق المكونات جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو ملعقة حتى تتجانس وتتكون رغوة ناعمة وسلسة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيلا إلى الخليط، واخلط لمدة دقيقة إضافية لضمان ذوبان السكر وتوزيع نكهة الفانيلا بالتساوي.
- قدم موكا ستاربكس المنزلي بالشكولاتة مباشرة واستمتع بتجربة المقهى الفاخر في منزلك.
موكا الشوكولاتة المثلجة
معلومات عن الوصفة
- وقت الطهي: 2 دقيقة
- وقت التحضير: 5 دقائق
- عدد الحصص: 1 حصة
المقادير:
- مُغلّف من بودرة الكاكاو المُحلّى مُنخفض السعرات الحرارية.
- كوب وربع من القهوة الباردة.
- نصف كوبٍ من حليب اللوز غير المُحلّى.
- ملعقتان كبيرتان من شراب الشوكولاتة الخالي من السكر.
- مكعبات ثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في كوبٍ آخر، ضع مقدار ربع كوبٍ من القهوة الباردة وسخّنها في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا، لتساعد في إذابة بودرة الكاكاو بسهولة.
- أخرج الحليب الساخن من الميكروويف وأضف محتويات مُغلف من بودرة الكاكاو المُحلى، واخلط جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة صغيرة حتى يذوب الكاكاو تمامًا ويتجانس مع القهوة الساخنة.
- املأ كوبًا كبيرًا ومناسبًا للتقديم بكمية وفيرة من مكعبات الثلج.
- اسكب مقدار كوبٍ من القهوة الباردة المتبقية فوق مكعبات الثلج.
- أضف نصف كوبٍ من حليب اللوز غير المُحلى وملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولاتة الخالي من السكر إلى الكوب.
- حرّك المكونات جيدًا باستخدام ملعقة طويلة حتى تتجانس جميع النكهات مع بعضها البعض ويصبح المشروب باردًا ومنعشًا.
- قدم موكا الشوكولاتة المثلجة فورًا واستمتع بمذاقها البارد واللذيذ في أيام الصيف الحارة.
موكا الشوكولاتة والكراميل
معلومات عن الوصفة
- وقت الطهي: 2 دقيقة
- وقت التحضير: 5 دقائق
- عدد الحصص: 6 حصص
المقادير
- ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو غير المُحلّى.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أربعة أكوابٍ من القهوة القوية الساخنة.
- كوب ونصف من كريمة هاف تو هاف (النصف إلى النصف).
- نصف كوبٍ من الشراب أو الصلصة بنكهة الكراميل.
- نصف كوبٍ من كريمة الخفق الثقيلة.
- كمية من صلصة الكراميل.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ضع نصف كوبٍ من كريمة الخفق الثقيلة واخفقها جيدًا باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى تبدأ في التكاثف.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا إلى الكريمة المخفوقة، واخفق مرة أخرى حتى تبدأ الكريمة في تكوين قمم ثابتة على سطحها ثم ضع الكريمة المخفوقة جانبًا.
- في قدر كبير الحجم، ضع ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو غير المُحلّى مع كوب ونصف من كريمة هاف تو هاف (النصف إلى النصف).
- ضع القدر على نار متوسطة، واخفق الكاكاو مع الكريمة باستمرار حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا. استمر في التسخين مع التحريك حتى تبدأ فقاعات صغيرة في الظهور على جوانب الخليط (تجنب الغليان) ثم ارفع القدر عن النار.
- في قدر عميق آخر، ضع أربعة أكواب من القهوة القوية الساخنة.
- أضف نصف كوب من الشراب أو الصلصة بنكهة الكراميل ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا إلى القهوة الساخنة، واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- اسكب موكا الشوكولاتة والكراميل الساخنة في أكواب تقديم مناسبة.
- زين سطح كل كوب بكمية من الكريمة المخفوقة التي تم تحضيرها مسبقًا، ثم رشوا القليل من صلصة الكراميل على الوجه لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
- قدم موكا الشوكولاتة والكراميل مباشرة واستمتع بمزيج النكهات الغنية والفاخرة.
موكا الشوكولاتة بالآيس كريم
معلومات عن الوصفة
- وقت الطهي: 2 دقيقة.
- وقت التحضير: 5 دقائق.
- عدد الحصص: 4 حصص.
المقادير
- كوبان من آيس كريم الموكا برقائق الشوكولاتة.
- كوبان من القهوة المحضرة والقوية والمبردة.
- كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
- ثلث كوب من صلصة الشوكولاتة.
- ثلاثة أكواب مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اسكب كوبين من القهوة المُحضّرة والقوية والمُبردة.
- أضف كوبًا من الحليب السائل قليل الدسم إلى الخلاط.
- أضف ثلث كوبٍ من صلصة الشوكولاتة اللذيذة.
- أضف كوبين من آيس كريم الموكا برقائق الشوكولاتة.
- أضف ثلاثة أكوابٍ من مكعبات الثلج إلى المكونات.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، واخلط المكونات لمدة تتراوح بين 30 و45 ثانية، أو حتى يُسحق الثلج تمامًا وتتجانس المكونات جيدًا مع بعضها البعض ويتكون خليطًا ناعمًا وكريمي القوام.
- اسكب الخليط اللذيذ في أربعة أكواب تقديمٍ مناسبة.
القيمة الغذائية لكوب كبير من الموكا ببودرة الكاكاو (تقديرية):
- الطاقة: 78 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 16.9 غرام
- البروتين: 2.3 غرام
- الدهون: .41 غرام
ملاحظة هامة: هذه القيم الغذائية هي تقديرية لكوب من الموكا المحضر ببودرة الكاكاو والحليب والسكر فقط. القيم الغذائية للوصفات الأخرى ستختلف بناءً على المكونات المستخدمة وكمياتها.
اكتشاف المزيد من عالم المعلومات
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
