لا شك أن التيراميسو قد حفر لنفسه مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات حول العالم، فمذاقه الكريمي الغني والقوام المخملي يجعل منه تحلية مثالية لكل المناسبات. هذا الحلوى الإيطالية الأصيلة، التي تُترجم حرفيًا إلى “اقتلني بلطف”، تتفنن الأيدي المبدعة في تحضيرها بطرق متنوعة، فمن النكهات الكلاسيكية مثل النسكافيه والشوكولاتة إلى الابتكارات المعاصرة التي تجمع بين المكونات الغريبة، يبقى التيراميسو دائمًا قطعة فنية تجذب الأنظار والأذواق.
وفي هذا المقال، ندعوك عزيزتي إلى اكتشاف سحر التيراميسو بالقهوة، تلك التحفة التي تجمع بين مرارة القهوة ونعومة الكريمة في توليفة لا تُقاوم. ستأخذك هذه الوصفة خطوة بخطوة في رحلة تحضير هذا الحلوى اللذيذ، لتستمتعي بتحضيره وتقديمه لعائلتك وأصدقائك، فاستعدي لتجربة طعم لا يُنسى.
طريقة عمل التيراميسو بالقهوة
مكونات
- ثلاث علب من بسكويت القهوة السادة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافية، المذوبة بالماء والسكر.
- لوح من الشوكولاته السادة المبشورة للتزيين.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
مكونات الكريمة
- ظرف من الكريمة.
- علبة من القشطة.
- خمسمئة ملليلتر من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- اغمسي بسكويت القهوة السادة بثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه المذوبة بالماء والسكر، بحيت يتغطى البسكويت بالنسكافيه كاملًا، لكن لا تتركيه يذوب تمامًا ويتفتت.
- صفي البسكويت في قاع صينية بايركس مستطيلة كطبقة أولى للتيراميسو.
- وزعّي طبقة من خليط الكريمة بالتساوي فوق طبقة البسكويت، وساوي السطح جيدًا باستعمال السباتولا، ثم وزعي طبقة من البسكويت المغمس بالنسكافيه، وكرري طبقة طبقة، حتى تكون الطبقة الآخيرة هي طبقة من الكريمة.
- وزعّي ملعقتين كبيرتين من الفستق الحلبي المجروش على وجه التيراميسو، مع لوح من الشوكولاته السادة المبشورة.
- أدخلي صينية التيراميسو بالقهوة إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقات، واتركيها لمدّة لا تقل عن أربع ساعات تقريبًا، ثم قطعيها إلى مربعات، وقدّميها باردة إلى جانب القهوة.
نصيحة: يمكنكِ الاستغناء عن إضافة الآيس كريم، واستخدام ظرف من الكريم كراميل.
طريقة تحضير طبقة الكريمة
- ضعي ظرف من الكريمة في وعاءٍ عميق، وأضيفي علبة من القشطة، وأضيفي نصف كوب من الحليب السائل، مع خمسمئة ملليلتر من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح خليطًا كريميًا متجانسًا.
