في ليالي الشتاء الباردة، أو أثناء مشاهدة فيلم ممتع، أو حتى في جمعة عائلية دافئة، لا شيء يضاهي متعة قرمشة فشار الكراميل الذهبي المغطى بطبقة الكراميل اللذيذة. هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق فشار بالكراميل المنزلي، يجمع بين حلاوة الكراميل الغنية وقرمشة الفشار الخفيفة، ليخلق مزيجًا مثاليًا يرضي جميع الأذواق.
معلومات عن الوصفة
- مدة الطهي: 20 دقيقة.
- هذه الوصفة تكفي لتحضير كمية تكفي 4 أشخاص.
- مدة التحضير: 15 دقيقة.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب بذور فشار طازجة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ونصف كوب سكر.
- ربع كوب ماء
الأدوات
- وعاء كبير بغطاء.
- قدر متوسط الحجم.
- صينية فرن.
- ملعقة تقليب.
إقرأ المزيد: وصفات لتحضير الفشار سهلة وسريعة
طريقة تحضير فشار الكراميل
1. تحضير الفشار:
- في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي زيت الذرة والزبدة، وانتظري حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي بذور الفشار، وغطي الوعاء، واتركيه على نار هادئة.
- انتظري حتى يتوقف صوت فرقعة الفشار، ثم ارفعي الوعاء عن النار.
2. تحضير الكراميل:
- في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء، وضعيه على نار متوسطة.
- لا تقومي بتحريك السكر اثناء الذوبان ولكن قومي بتحريك القدر فقط حتى لا يتكتل السكر.
- انتظري حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي الزبدة، وحركي حتى تذوب تمامًا وتتجانس مع الكراميل.
- ارفعي القدر عن النار.
3. دمج الفشار والكراميل:
- صبي الكراميل الساخن فوق الفشار، وقلبي جيدًا حتى يتغطى الفشار بالكامل.
- انقلي الفشار المغطى بالكراميل إلى صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي الفشار يبرد قليلًا.
4. التقديم:
- قدمي الفشار بالكراميل دافئًا أو باردًا، واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
نصائح إضافية
- للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة رشة فانيليا إلى الكراميل.
- يمكنك تزيين الفشار بالكراميل بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات المفرومة.
- لتجنب احتراق الكراميل، راقبيه جيدًا أثناء التحضير.
- يمكن حفظ الفشار بالكراميل في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
اكتشاف المزيد من عالم المعلومات
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
