التصنيف فن الطبخ

أظهر استطلاع للرأي أجري عام 2019 وشمل عينة واسعة من الأميركيين، بلغت ألفي مشارك، أن البطاطس حازت على لقب الطعام المفضل لديهم بنسبة ساحقة بلغت 91.4%. وهذا ليس مفاجئاً، إذ تؤكد هذه النتائج ما أعلنته وزارة الزراعة الأميركية في العام…

يمتد تاريخ المطبخ الفلسطيني العريق لقرون طويلة، ليشكل ركيزة أساسية من ركائز التراث الثقافي الفلسطيني. يعتبر هذا المطبخ جزءًا لا يتجزأ من مطابخ بلاد الشام، ويتسم بطابعه الشرقي الأصيل الذي تبلور على مر العصور. تأثرت وصفات المطبخ الفلسطيني، عبر تاريخه…

البسبوسة، تلك الحلوى الشرقية الأصيلة التي تسحر قلوبنا بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، هي أكثر من مجرد حلوى، فهي قطعة من تراثنا العربي العريق. تتألق البسبوسة بألوانها الذهبية الزاهية ورائحتها العطرة التي تنتشر في الأجواء، لتعلن عن قدوم مناسبة سعيدة أو…

كبسة الدجاج، تلك الأكلة العربية الأصيلة التي تُعدّ تحفة فنية من نكهات الشرق، تجمع بين عطر الأرز الطويل الحبة ونكهة الدجاج المتبل والبهارات الشرقية الفواحة، لتقدم مزيجًا لا يقاوم من الأذواق. تتجذر أصول الكبسة في عمق التراث العربي، حيث كانت…

نجرسكو، هذا الطبق الإيطالي الأصيل الذي سرعان ما استحوذ على قلوب محبي المأكولات الشهية في العالم العربي، يجمع بين طبقات من المكرونة اللذيذة والدجاج المشوي الغني بالنكهة والفطر العطري، وكل ذلك يكتنف بصوص أبيض كريمي يضفي لمسة من الرقة على…

من منا لا يحب تذوق حبات الكوكيز الدافئة والمقرمشة؟ تلك المتعة التي تذوب في الفم، وتحملنا إلى عالم من السعادة والراحة. ولكن هل تصور أن تحضير هذه الحلوى اللذيذة يمكن أن يكون أسهل بكثير مما تتخيل؟ في هذا المقال، سنقدم…

بطاطا مقرمشة بالأعشاب من أشهى المقبلات التي تزين موائدنا وتضفي عليها نكهة خاصة. فبفضل قرمشتها المميزة وطعمها اللذيذ، تسرق البطاطا قلب كل من يتناولها، خاصةً عندما تتزين بروائح الأعشاب العطرية التي تمنحها نكهة فريدة. وبالإضافة إلى مذاقها الشهي، فإن البطاطا…

لا يمكن الحديث عن الأطباق العالمية المحببة دون ذكر البيتزا، ذلك الطبق الإيطالي الأصيل الذي استطاع أن يغزو الموائد حول العالم بفضل مذاقه الشهي وتنوع نكهاته. فمنذ نشأتها في إيطاليا، انتشرت البيتزا لتناسب جميع الأذواق، فنجدها محضرة بالدجاج اللذيذ، واللحوم…

لا شك أن التيراميسو قد حفر لنفسه مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات حول العالم، فمذاقه الكريمي الغني والقوام المخملي يجعل منه تحلية مثالية لكل المناسبات. هذا الحلوى الإيطالية الأصيلة، التي تُترجم حرفيًا إلى “اقتلني بلطف”، تتفنن الأيدي المبدعة في…

هل سبق لك أن تذوقت تلك اللفائف المقرمشة والمُحشوة بطعم البطاطس الدافئ؟ إن سبرنج رول بالبطاطس المهروسة ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي رحلة عبر الثقافات والأزمنة. نشأت هذه الأكلة الشهية في المطبخ الآسيوي، حيث تعتبر اللفائف جزءًا لا يتجزأ…

تارت المربى، تحفة فنية تغري الحواس وتعيدنا إلى طفولتنا بعبيرها الساحر ومذاقها اللذيذ. هذا الحلى البسيط والأنيق، الذي يجمع بين هشاشة العجين وحلاوة المربى، هو أكثر من مجرد حلوى، إنه قطعة فنية صغيرة نزين بها موائدنا ونهديها إلى أحبائنا. فما…

يُعتبر الكاسترد من الحلويات الباردة اللذيذة التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، خاصةً الأطفال، بفضل قوامه الناعم ومذاقه الشهي. يتكون الكاسترد بشكل أساسي من مزيج غني من الحليب الدافئ وصفار البيض الذي يضفي عليه قوامًا كريميًا مميزًا، بالإضافة إلى…

لا يقتصر الباذنجان المشوي على كونه طبقاً جانبياً شهياً فحسب، بل يعتبر عنصراً أساسياً في العديد من الموائد. يمكن الاستمتاع به كإضافة لذيذة إلى أطباق المكرونة والمعكرونة، أو كحشوة غنية للسندويشات، أو حتى كعنصر رئيسي في السلطات المتنوعة. نكهته المدخنة…

تعد تجربة الأطعمة العالمية من أشهر المطابخ رحلة مثيرة عبر الثقافات والتاريخ، حيث تكشف كل قضمة عن قصص وحكايات من أصول مختلفة. من قلب آسيا الصاخبة إلى شواطئ أوروبا الساحرة، ومن جبال الأنديز الشاهقة إلى سهول إفريقيا الواسعة، تتنوع المذاقات…

كرات اللحم بالصلصة الحارة على الطريقة التركية، هذه الوصفة الكلاسيكية تجمع بين نكهة لحم الغنم المفروم الطازج وصلصة الطماطم الحارة الغنية بالتوابل، لتقدم لكم تجربة طعام لا تُنسى. لا تستغرق كرات اللحم التركية وقتًا طويلًا في التحضير، ومع ذلك فهي…

تخيل قرمشة لا تقاوم مع كل قضمة، وطعم دجاج طري وعصير يذوب في فمك. هل يبدو هذا الوصف مثيراً للشهية؟ الدجاج المقرمش هو طبق يحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وسر نجاحه يكمن في الطريقة الصحيحة للتحضير. سنقدم لك وصفة مضمونة…

لاشك أن طبق السمك المقلي المقرمش يُعد من الأطباق الشهية المحببة لدى الكثيرين، وسر تميز هذا الطبق ونكهته الفريدة يكمن في التتبيلة المُستخدمة. فالتتبيلة هي التي تُضفي على السمك المذاق الرائع والطعم الذي لا يُقاوم، وتجعله وجبة شهية وممتعة. في…

إنّ لطبق التيراميسو وقعٌ خاص في قلوب مُحبيه، حيث تُعتبر التيراميسو، تلك الحلوى الإيطالية الشهيرة عالميًا، من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها الفريد وقوامها الكريمي الذي يجعلها مفضلة لدى مختلف الأعمار، سواءً الصغار أو الكبار، وذلك بفضل قوامها…

تتنوع وصفات الكيك لتناسب الأذواق والمكونات المتاحة، حيث يتميز كل نوع بمذاق فريد وملمس خاص، ومن بين هذه الأنواع الشهية، يبرز كيك الزبادي كخيار مثالي لعشاق النكهة الغنية والقوام الهش، ونخص بالذكر هنا طريقة عمل كيك الزبادي بالليمون، حيث يضفي…

تُعد جبنة الموزاريلا، تلك الجبنة الإيطالية الشهيرة والمرغوبة، مكونًا أساسيًا في عالم الطهي، حيث تُستخدم في إعداد تشكيلة واسعة من الأطباق الشهية والمتنوعة، بدءًا من لازانيا الدجاج الغنية بالنكهات وصولًا إلى البيتزا اللذيذة التي يعشقها الجميع، بالإضافة إلى العديد من…