في عالم الصحة والتغذية الذي يعج بالنصائح المتضاربة والأنظمة الغذائية الصارمة، لا يوجد عدو تم شيطنته في السنوات الأخيرة أكثر من الكربوهيدرات. لقد أصبحت هذه الكلمة مرادفة لزيادة الوزن، والسكري، والخمول، لدرجة أن مجرد التفكير في تناول شريحة خبز أو…
مع وصول الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يبدأ بحثنا الدؤوب عن أي شيء يمنحنا شعورًا بالبرودة والانتعاش. غالبًا ما نجد أنفسنا نتوجه تلقائيًا نحو المشروبات الغازية المثلجة أو العصائر المعلبة المليئة بالسكريات، معتقدين أنها الحل الأسرع لإرواء عطشنا. لكن، هل تساءلت…
منذ آلاف السنين، احتلت التمور مكانة مرموقة في ثقافتنا وتغذيتنا. هذه الثمرة المباركة، التي ذُكرت في القرآن الكريم ووُصفت بأنها طعام وغذاء ودواء، لا تزال جزءًا لا يتجزأ من تراثنا وموائدنا. نحن نستمتع بحلاوتها، ونستفيد من طاقتها، ونقدر قيمتها الغذائية…
يبدأ الكثيرون يومهم بتناول وجبة الإفطار، اعتقادًا منهم بأنها أهم وجبة في اليوم. وبينما يحمل الإفطار فوائد جمة لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء النشاط، إلا أن اختيار أطعمة ومشروبات خاطئة في هذه الفترة الحساسة يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية،…
يُعد فيتامين د من المغذيات الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم، بدءًا من الحفاظ على صحة العظام ووصولًا إلى دعم الجهاز المناعي. على الرغم من أهميته الكبيرة، فإن نقص فيتامين د يُعتبر مشكلة صحية شائعة في…
هل تشعر بالإرهاق بسهولة وملحوظة؟ هل تجد نفسك عرضة للأمراض المتكررة أو تتأثر بسرعة بأي تحول أو تغير في الظروف الجوية المحيطة بك؟ إن ظهور مثل هذه العلامات والإشارات قد يكون مؤشرًا واضحًا على أن جهازك المناعي بحاجة ماسة إلى…
يُعتبر الفلفل الحار من التوابل الشائعة التي تُضفي نكهة مميزة وحرارة لاذعة على الأطباق المختلفة حول العالم. لكن وراء هذه النكهة القوية، يختبئ عالم من الفوائد الصحية المحتملة، بالإضافة إلى بعض الآثار الجانبية التي يجب أخذها بعين الاعتبار. لطالما استخدم…
يسعى الكثيرون منا نحو تحقيق قوام رشيق وصحة أفضل، وتعتبر عملية حرق الدهون بكفاءة حجر الزاوية في هذا المسعى. لا يقتصر الأمر على ممارسة التمارين الرياضية فحسب، بل يمتد ليشمل خياراتنا الغذائية اليومية. فالأطعمة التي نتناولها تلعب دوراً محورياً في…
الصمغ العربي (Sengalia Senegal) هو مادة طبيعية فريدة من نوعها، لها تاريخ طويل من الاستخدامات المتنوعة في مختلف المجالات. يستخرج الصمغ العربي من أشجار السنط، وخاصة نوعي السنط السنغالي والسنط السيال، اللذين ينموان في المناطق الجافة وشبه الجافة في إفريقيا،…
أسباب ألم البطن بعد الأكل مباشرة تتنوع وتختلف، وقد يكون بعضها ذا طبيعة خطيرة تستدعي التدخل الطبي الفوري، بينما قد يكون البعض الآخر بسيطًا وعابرًا. ومع ذلك، فإن وجود هذه الأسباب المحتملة لا يعني بالضرورة أنك تعاني من أي منها،…
مع حلول شهر رمضان المبارك، يستعد ملايين المسلمين حول العالم للصيام من الفجر حتى غروب الشمس، وهو وقت مبارك للتقرب إلى الله وتعزيز الروحانية. ومع ذلك، إلى جانب الأهمية الإيمانية العظيمة للصيام، يجب على المسلمين أيضًا مراعاة الجوانب الصحية، خاصة…
الكاجو (Cashews)، تلك الثمرة اللذيذة التي تجمع بين حلاوة المذاق وقيمة غذائية عالية، ليست مجرد وجبة خفيفة شهية، بل هي كنز من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. تنمو أشجار الكاجو في المناطق الاستوائية حول العالم، وتتميز ثمارها بشكلها الفريد الذي…
لطالما حظيت القهوة باهتمام كبير في عالم صحة الفم، حيث دار جدل واسع حول تأثيرها على لون الأسنان وميناها. وعلى الرغم من الاعتقاد السائد بأن القهوة تساهم في اصفرار الأسنان وتآكل ميناها، إلا أن الدراسات الحديثة كشفت عن جوانب إيجابية…
كيف تتغلب على الكولسترول قبل أن يفسد صحتك؟ تُعتبر أمراض الشرايين، وبخاصة أمراض شرايين القلب التاجية، السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم، حيث تشير الإحصائيات إلى أرقام مفزعة، ففي عام 2019، تجاوز عدد الوفيات الناجمة عن أمراض الشريان التاجي وحدها…
ما هي طريقة حفظ المخللات؟ يُعدّ التخليل من أقدم الوسائل التي عرفها الإنسان لحفظ الأطعمة على اختلاف أنواعها، حيث استُخدم على نطاق واسع في الماضي لحفظ اللحوم والفواكه والخضروات من التلف وإطالة مدة صلاحيتها. ومع مرور الوقت، تطورت استخدامات هذه…
ما هي الأطعمة الصحية التي تساعد في علاج الاكتئاب؟ جميعنا يعرف جيدًا المقولة الشائعة “المعدة بيت الداء”، ولكن من المنطقي والمدعوم بالأدلة العلمية الطبية والتجارب الواقعية أن نعتبر المعدة أيضًا “بيت الدواء”، فهي لا تقتصر على التأثير في علاج الأمراض…
يُعتبر شمع العسل مادةً بالغة الأهمية في علاج الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد الحفاظي والصدفية والأكزيما، إلا أن التساؤل يثور حول كيفية تمييز شمع العسل الأصلي. تجدر الإشارة إلى أن جودة شمع العسل تتباين تبايناً كبيراً تبعاً لعوامل متعددة تشمل…
المشمش المجفف هو فاكهة مجففة لذيذة ومغذية، تُعتبر وجبة خفيفة صحية ومصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية الهامة. يُحضّر المشمش المجفف عن طريق تجفيف ثمار المشمش الطازجة، مما يُكثّف نكهتها الحلوة ويزيد من تركيز العناصر الغذائية فيها. يُعتبر المشمش المجفف…
بذور البابايا، تلك الحبات الصغيرة السوداء اللامعة ذات الملمس الخشن والداخل الرطب واللزج، غالبًا ما تُهمل أو تُرمى بعيدًا عند تناول ثمرة البابايا اللذيذة. إلا أن هذه البذور الصغيرة تخبئ في داخلها كنوزًا غذائية لا يستهان بها. على الرغم من…
لا يمكن لأي فرد أن يتجاهل الدور المحوري الذي تلعبه التغذية السليمة في الحفاظ على صحته وعافيته. فكما أن السيارة تحتاج إلى الوقود لتعمل بكفاءة، يحتاج الجسم إلى الغذاء ليحوله إلى طاقة تدفعه للقيام بجميع وظائفه الحيوية. ولكن الأمر لا…
مع حلول فصل الشتاء وتراجع درجات الحرارة، يزداد تعرضنا لمجموعة واسعة من الفيروسات والبكتيريا المسببة لنزلات البرد والإنفلونزا. في مواجهة هذا التحدي الصحي الموسمي، يصبح تعزيز جهاز المناعة أولوية قصوى. تلعب التغذية دوراً محورياً في هذا السياق، حيث تؤكد أخصائية…
تُعد القهوة العربية، تلك النفحة العطرة التي تنتشر في أرجاء المشرق والمغرب، من أبرز أنواع القهوة شهرةً وتأثيرًا على مستوى العالم. إنّها مشروبٌ تقليديٌّ أصيلٌ، يحضر بطريقةٍ خاصةٍ تعكس تقاليد الضيافة العربية الأصيلة. تعتمد القهوة العربية بشكل أساسي على حبوب…
في رحلة الحياة، نبحث باستمرار عن العناصر التي تدعم صحتنا وتقوي أجسامنا. من بين هذه العناصر، يبرز الكالسيوم كواحد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لبناء عظام قوية والمحافظة عليها. إنه بمثابة حجر الأساس الذي يرتكز عليه هيكلنا العظمي، ويؤثر…
يُعد الغذاء السليم حجر الزاوية في إدارة مرض القولون وتخفيف أعراضه المزعجة. فلتجنب تفاقم المشكلة، يتوجب على مرضى القولون اتباع نظام غذائي متوازن بعناية، يتضمن تجنب بعض الأطعمة التي قد تهيج القولون وتزيد من حدة الأعراض. ومن بين هذه الأطعمة،…
يعاني الكثيرون من مشكلة الوزن الزائد والسمنة، والتي تؤثر سلباً على الصحة العامة وتقلل من الثقة بالنفس. لذا يلجأ العديد إلى اتباع رجيم الهرم الغذائي برامج غذائية مختلفة تهدف إلى خسارة الوزن الزائد وتقليل نسبة الدهون في الجسم. يبرز “رجيم…
لطالما كان الفلفل الحار عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات العالمية، فحرارته اللاذعة وطعمه النفاذ أضفيا نكهة مميزة على الأطباق المتنوعة. ولكن وراء هذه النكهة القوية، تكمن أسرار صحية عديدة، فالفلفل الحار ليس مجرد توابل تعزز المذاق، بل هو كنوز…
لا يقتصر دور الرمان على كونه فاكهة لذيذة، بل يتعدى ذلك إلى العديد من الاستخدامات. فقد استخدم منذ القدم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، كما يدخل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية، مثل العصائر والمربيات والصلصات. وتُضاف إلى…
تُعتبر القرفة من التوابل العطرية التي اشتهرت بخصائصها الطبية وفوائدها الصحية، واستخدمت كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية. فما هي فوائد شرب القرفة التي جعلتها تحظى بهذا الاهتمام الكبير؟ وما هي الأسرار التي تخفيها هذه التوابل البنية الداكنة عن…
ما هي فوائد المانجو؟ تُعتبر المانجو، بلونها الزاهي وعبيرها الفواح، جوهرة الفواكه الاستوائية. فبمذاقها الحلو والعصير، الذي يمزج بين الحلاوة اللطيفة واللمسة الحمضية الخفيفة، تُسحر حواسنا وتمنحنا تجربة تذوق لا تُنسى. ولكن ما يجعل المانجو أكثر من مجرد فاكهة لذيذة…
شجرة القهوة، تتميز بأوراقها المتقابلة التي تنمو في أزواج متناظرة، وكأنها تصفّف شعرها الأخضر. وعلى طول أغصانها الرشيقة، تتدلى حبات البنّ الصغيرة كحبات العنب، ولكن بلون أخضر فاتح. لضمان حصولنا على أفضل حصاد، يقوم المزارعون بتقليم أشجار القهوة بانتظام، مما…