التصنيف تغذية

مع حلول فصل الشتاء وتراجع درجات الحرارة، يزداد تعرضنا لمجموعة واسعة من الفيروسات والبكتيريا المسببة لنزلات البرد والإنفلونزا. في مواجهة هذا التحدي الصحي الموسمي، يصبح تعزيز جهاز المناعة أولوية قصوى. تلعب التغذية دوراً محورياً في هذا السياق، حيث تؤكد أخصائية…

تُعد القهوة العربية، تلك النفحة العطرة التي تنتشر في أرجاء المشرق والمغرب، من أبرز أنواع القهوة شهرةً وتأثيرًا على مستوى العالم. إنّها مشروبٌ تقليديٌّ أصيلٌ، يحضر بطريقةٍ خاصةٍ تعكس تقاليد الضيافة العربية الأصيلة. تعتمد القهوة العربية بشكل أساسي على حبوب…

في رحلة الحياة، نبحث باستمرار عن العناصر التي تدعم صحتنا وتقوي أجسامنا. من بين هذه العناصر، يبرز الكالسيوم كواحد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لبناء عظام قوية والمحافظة عليها. إنه بمثابة حجر الأساس الذي يرتكز عليه هيكلنا العظمي، ويؤثر…

يُعد الغذاء السليم حجر الزاوية في إدارة مرض القولون وتخفيف أعراضه المزعجة. فلتجنب تفاقم المشكلة، يتوجب على مرضى القولون اتباع نظام غذائي متوازن بعناية، يتضمن تجنب بعض الأطعمة التي قد تهيج القولون وتزيد من حدة الأعراض. ومن بين هذه الأطعمة،…

يعاني الكثيرون من مشكلة الوزن الزائد والسمنة، والتي تؤثر سلباً على الصحة العامة وتقلل من الثقة بالنفس. لذا يلجأ العديد إلى اتباع رجيم الهرم الغذائي برامج غذائية مختلفة تهدف إلى خسارة الوزن الزائد وتقليل نسبة الدهون في الجسم. يبرز “رجيم…

لطالما كان الفلفل الحار عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات العالمية، فحرارته اللاذعة وطعمه النفاذ أضفيا نكهة مميزة على الأطباق المتنوعة. ولكن وراء هذه النكهة القوية، تكمن أسرار صحية عديدة، فالفلفل الحار ليس مجرد توابل تعزز المذاق، بل هو كنوز…

لا يقتصر دور الرمان على كونه فاكهة لذيذة، بل يتعدى ذلك إلى العديد من الاستخدامات. فقد استخدم منذ القدم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، كما يدخل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية، مثل العصائر والمربيات والصلصات. وتُضاف إلى…

تُعتبر القرفة من التوابل العطرية التي اشتهرت بخصائصها الطبية وفوائدها الصحية، واستخدمت كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية. فما هي فوائد شرب القرفة التي جعلتها تحظى بهذا الاهتمام الكبير؟ وما هي الأسرار التي تخفيها هذه التوابل البنية الداكنة عن…

ما هي فوائد المانجو؟ تُعتبر المانجو، بلونها الزاهي وعبيرها الفواح، جوهرة الفواكه الاستوائية. فبمذاقها الحلو والعصير، الذي يمزج بين الحلاوة اللطيفة واللمسة الحمضية الخفيفة، تُسحر حواسنا وتمنحنا تجربة تذوق لا تُنسى. ولكن ما يجعل المانجو أكثر من مجرد فاكهة لذيذة…

شجرة القهوة، تتميز بأوراقها المتقابلة التي تنمو في أزواج متناظرة، وكأنها تصفّف شعرها الأخضر. وعلى طول أغصانها الرشيقة، تتدلى حبات البنّ الصغيرة كحبات العنب، ولكن بلون أخضر فاتح. لضمان حصولنا على أفضل حصاد، يقوم المزارعون بتقليم أشجار القهوة بانتظام، مما…

تساهم السوائل بشكل كبير في تخفيف أعراض التهاب الحلق والتهابات الجهاز التنفسي العلوي الأخرى. فبفضل قدرتها على ترطيب الأغشية المخاطية وحمايتها من الجفاف، تساعد السوائل على تسهيل عملية البلع وتقليل الشعور بالاحتكاك والتهيج في الحلق. كما تعمل على تحسين تدفق…

يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت المستخدمة في الطهي والتجميل، وله فوائد صحية لا حصر لها. ولكن، كيف يمكنك التأكد من أن الزيت الذي تشتريه هو زيت الزيتون الأصلي وعالي الجودة؟ تُعَدُّ منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط مهدًا تاريخيًا لأشجار…

يعتبر التفاح الأحمر من أكثر الفواكه تنوعاً في الاستخدام، فبالإضافة إلى تناوله طازجاً، يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات والحلويات والعصائر. ولكن ما الذي يجعل التفاح الأحمر مميزاً إلى هذا الحد؟ يحتوي التفاح الأحمر على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن…

يعد فيتامين B12، المعروف أيضًا باسم كوبالامين، عنصرًا غذائيًا أساسيًا وحيويًا لصحة الجسم. فهو يدخل في العديد من العمليات الحيوية، بما في ذلك تكوين خلايا الدم الحمراء، واستقلاب الخلايا، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. وعلى الرغم من أن الجسم قادر…

هل ترغب في تعزيز مناعتك بطريقة طبيعية وفعّالة لمقاومة الأمراض والالتهابات؟ اكتشف قوة العصائر الطبيعية الطازجة كحل مثالي لتعزيز المناعة؛ حيث تُعدّ هذه العصائر، المُحضّرة بعناية من مزيج مُنتقى من الفواكه والخضروات الطازجة، مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية…

يُعدّ السبانخ (Spinach) من الخضروات الورقية الداكنة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، حيث يزخر هذا النبات بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، فهو يُعتبر مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي الضروري لبناء وتجديد الأنسجة، كما أنه غني بالحديد الذي يلعب دوراً حيوياً…

الحديد معدن أساسي لا يُنتجه الجسم، بل يجب الحصول عليه من مصادر خارجية، وهو يلعب دورًا حيويًا في وظائف الجسم المتعددة، بما في ذلك نقل الأكسجين وإنتاج الطاقة ودعم المناعة. ينقسم الحديد إلى نوعين رئيسيين: حديد الهيم، الموجود حصريًا في…

يُعتبر الزعتر من أشهر النباتات العطرية العشبية المعمرة التي تتميز بجذر خشبي قوي وسيقان ليفية متفرعة بشكل مستدير، وهو نبات ذو تاريخ عريق حيث استخدمه الإغريق القدماء كنوع من البخور نظرًا لرائحته العطرية الزكية، كما تُستخدم أوراق الزعتر على نطاق…

تُعتبر الكلى من الأعضاء الحيوية في جسم الإنسان، حيث تلعب دورًا هامًا في تنقية الدم والتخلص من السموم. إلا أن هناك علاقة وثيقة بين نمط الحياة وصحة الكلى، فقد كشفت الدراسات الحديثة، مثل الدراسة التي نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض…